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Culinária
Arroz com pequi
Postado em 09/Março 2017
INGREDIENTES

Cebola caramelizada
12 pequis
4 xícaras (chá) de água
Sal marinho a gosto
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1/3 xícara de azeite
3 xícaras (chá) de arroz
8 dentes de alho com casca
4 talos de cebolinha picados

Modo de preparo

Cozinhe os pequis em água salgada por 15 minutos em panela de pressão. Em uma panela, refogue a cebola e o alho amassado no azeite até começarem a dourar. Acrescente o arroz. Mexa. Adicione os pequis, junto com a água em que foram cozinhados, e os dentes de alho com casca. Tampe a panela. Deixe em fogo baixo. Quando secar, desligue o fogo, mas mantenha a tampa fechada para que o arroz chegue ao ponto de cozimento ideal. Coloque em uma travessa. Decore com os pequis por cima e salpique a salsinha. Sirva com uma salada de folhas de alface.
Rende: 6 porções

Marcos 16:15