" Ide por todo o mundo e pregai o evangelho
          Marcos 16:15
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Marcos 16:15
"Filé" de Mandioca Empanado
Postado em 24/Agosto/2017
Ingredientes

700 g de mandioca
1/2 cebola ralada
3 dentes de alho amassados
Cheiro-verde a gosto
Sal e cominho a gosto
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Fubá (para empanar)
Óleo (para fritar)

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até absorver bastante água e estar desmanchando. Faça um purê e tire os "fiapos" (é bem mais prático usando o amassador de legumes). Misture todos os ingredientes, com exceção do fubá. A massa fica grudenta e difícil de modelar, o fubá facilita esse processo. Sendo assim, coloque o fubá em um refratário, pegue uma porção da massa, coloque no fubá e vá empanando e modelando os "filezinhos". Em seguida, frite-os até ficarem douradinhos e sirva.
Dica - Fica uma delícia com limão e molho de pimentas verdes.
Culinária